Aminosäuren – die Bausteine von Proteinen

Grundlagen – Was sind BCAA und EAA ? BCAA steht für Branched-Chain Amino Acids was auf deutsch „verzweigtkettige Aminosäuren“ bedeutet. So bezeichnet man die drei proteinogenen Aminosäuren Valin, Leucin und Isoleucin. Sie gehören zu den essentiellen Aminosäuren, können also vom Körper nicht selbst gebildet werden und müssen mit der Nahrung zugeführt werden. Im Gegensatz zu […]

Flexitarier-Vegetarier-Vegan

Und warum es Sinn macht, seinen Fleischkonsum zu reduzieren Der Flexitarier Flexitarismus ist eine #alternative Ernährungsform, welche den Fleischkonsum zulässt, ihn jedoch nicht zum Mittelpunkt macht. Der Begriff Flexitarier setzt sich aus den Worten „flexibel & Vegetarier“ zusammen. Zentral bei diesem Konzept ist eine bewusste Reduktion des Fleischkonsums, ohne jedoch grundsätzlich auf den Konsum von […]